A A
Drucken
Suche
Herzlich willkommen im Landkreis Traunstein
 
Landkreis Traunstein

Lebensmittelüberwachung

Team-Leiter:

Michael Förtsch

Zi.-Nr. B 1.94

Tel. 0861/58-605

Fax:

0861/58-668

E-Mail:

lebensmittelueberwachung(a)lra-ts.bayern.de

Anschrift:

Landratsamt Traunstein

Lebensmittelüberwachung

Papst-Benedikt-XVI.-Platz

83278 Traunstein

Öffnungszeiten:

Da die Lebensmittelkontrolleure viel im Außendienst unterwegs sind, erreichen Sie sie am besten telefonisch in der Zeit

(Mo - Fr) zwischen 7.30 Uhr und 9.00 Uhr.

 

Gerne vereinbaren wir mit Ihnen aber auch einen persönlichen Termin bei Ihnen im Betrieb.

 

Für dringende Fälle steht Ihnen auch Frau Bernauer (Leiterin SG 5.35) zur Verfügung.

Die Lebensmittelkontrolleure am Landratsamt Traunstein betreuen ca. 3.000 Betriebe.

 

Unabhängig vom unten genannten Zuständigkeitsbereich ist jeder Lebensmittelkontrolleur für das gesamte Landkreisgebiet zuständig.

 

Zentrale Telefonnummer der Lebensmittelüberwachung:
0861/58-611 - sollten die Beamten im Außendienst sein, ist hier ein Anrufbeantworter geschaltet. 

 

Team "Lebensmittelüberwachung und Gesundheitlicher Verbraucherschutz"

Gebiet:

Lebensmittelkontolleur:

Biathlon, Siegsdorf, Traunstein(1)

Michael Förtsch

Zi.-Nr. B 1.94

Tel. 0861/58-605

Fax: 0861/58-668

Engelsberg, Kienberg, Obing, Pittenhart, Schnaitsee, Tacherting, Traunstein(2), Trostberg

Christian Falge

Zi.-Nr. B 1.94

Tel. 0861/58-476

Fax: 0861/58-668

Reit im Winkl, Ruhpolding

Sabine Nutz

Zi.-Nr. B 1.95

Tel. 0861/58-331

Fax: 0861/58-668

Bergen, Marquartstein, Palling, Staudach-Egerndach, St. Georgen, Stein a.d. Traun, Traunreut, Traunwalchen, Übersee, Unterwössen, Vachendorf

Siegfried Plank

Zi.-Nr. B 1.94

Tel. 0861/58-468

Fax: 0861/58-668

Altenmarkt a.d. Alz, Fridolfing, Kirchanschöring, Petting, Seeon-Seebruck, Truchtlaching, Taching am See, Tittmoning, Waging am See

Helmut Schiffer

Zi.-Nr. B 1.95

Tel. 0861/58-304

Fax: 0861/58-668

Chieming, Grabenstätt, Grassau, Inzell, Lauter, Nußdorf, Schleching, Surberg, Wonneberg

Knut Wieneke

Zi.-Nr. B 1.95

Tel. 0861/58-331

Fax: 0861/58-668

Als staatlicher Lebensmittelkontrolleur darf nur eingesetzt werden, wer Meister oder Techniker in einem Lebensmittelberuf (z.B. Küchenmeister, Bäckermeister, Metzgermeister) ist und eine zweijährige theoretische und praktische Ausbildung mit anschließender staatlicher Anstellungsprüfung für den „Technischen Überwachungsdienst zum Schutz der Verbraucher in der Fachlaufbahn Naturwissenschaft und Technik“ absolviert hat.

pdf Download Stellenbeschreibung-Berufsbild


Weitere Informationen


Formulare und Merkblätter

Landkreis Traunstein
  • Merkblatt BLEMV - Tagesmütter und Küchenhygiene

  • Merkblatt BfR - Sicher verpflegt: Besonders empfindliche Personengruppen in
    Gemeinschaftseinrichtungen (neu)

  • Merkblatt Schinken (neu)

  • Merkblatt zur Bewirtung auf Almen

Merkblatt zur Bewirtung auf Almen
  • Dokumentation Belehrung Infektionsschutz und Personalschulung

  • Merkblatt Getränkeschankanlagen

  • Antrag auf Erteilung der Erlaubnis nach § 2 des Gaststättengesetzes / vorläufigen Erteilung nach § 11des Gaststättengesetzes / zum Betrieb / zur Änderung / zur Erweiterung einer Schankwirtschaft / einer Speisewirtschaft / eines Beherbergungsbetriebs

  • Antrag auf Stellvertretererlaubnis nach § 9 Gaststättengesetz

  • Bescheinigungen des Arbeitgebers über Belehrungen nach § 43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz

  • Merkblatt zum Infektionsschutzgesetz
  • Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (deutsch)

  • Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (fremdsprachig)
  •  Die 7 Regeln der Lebensmittelhygiene
  • Leitfaden zur Rindfleischetikettierung
  • Hygiene Leitfaden

  • Verbrauchertipps zu Lebensmittelhygiene, Reinigung und Desinfektion

  • Merkblatt Lebensmittelinfektionen vermeiden

  • Merkblatt Lebensmittelverderb im Haushalt

  • Leitfaden für ehrenamtliche Helfer bei Vereinsfesten

  • Merkblatt Vorrangige Pflichten der Lebensmittelunternehmer

  • Meldebogen für Lebensmittelbetriebe

  • Mindesthaltbarkeitsdatum – kein Verfallsdatum

  • Merkblatt für die Registrierung von Betrieben

  • Merkblatt zur Kenntlichmachung von Zusatzstoffen und gentechnisch veränderten Lebensmitteln in Gaststätten und Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung

  • Warmhaltetemperatur von Speisen sollte über 65 °C betragen

  • Merkblatt für die Durchführung von Veranstaltungen nach § 12 Gaststättengesetz bzw. für ortsveränderliche / mobile Betriebsstätten

  • Qualitätsstandards für die Schulverpflegung

  • Empfehlungen für Privathaushalte und handwerkliche Betriebe zur Vermeidung zu hoher Acrylamid-Gehalte beim Backen von Lebkuchen und ähnlichen Erzeugnissen

  • Merkblatt zum Vollzug der Fischetikettierungs-Verordnung

  • Direktvermarktung - Wichtige Rechtsvorschriften für die Direktvermarktung

  • Merkblatt zur Direktvermarktung

  • Hygienemanagement in Krankenhausküchen – Maßnahmen zur Verhütung und Aufklärung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche